Лук алтайский относится к многолетним пряно-вкусовым, лекарственным растениям. Первая зелень показывается из-под снега. Перо нежное, темно-зеленое, быстро отрастает до 60-70 см и лишь слегка горчит.
Сорт раннеспелый. Листья ярко-зеленой окраски, нежные, сочные, долго не грубеют, с полуострым вкусом. Масса одного растения до 300 г. Болезнями не поражается, очень морозостойкий. Сорт салатного назначения, потребляют в свежем виде.